Soupe de légumes au bacon
Prepare::
15 minutes
Cook::
30 minutes
Total::
45 mins
Serves::
5
Rendement ::
5 portions
Ingrédients
6 tranches de bacon
3 tasses d'eau
3 tasses de chou rouge râpé
1 tasse de carottes hachées
1 tasse de pommes de terre en dés
1 tasse de céleri en dés
1 paquet (9 onces) congelé haricots verts
1 tasse de lait
3 cuillères à soupe de farine tout usage
Préparation
1
Placer le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Égoutter, émietter et réserver.
2
Dans une grande casserole ou casserole, mélanger l'eau, le chou, la carotte, les pommes de terre, le céleri et le haricots verts. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes. Mélanger le lait et la farine, verser dans la soupe et bien mélanger. Laisser mijoter encore une demi-heure ou jusqu'à épaississement Servir chaud avec des craquelins.
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