Soupe de Légumes à l'Ail
Prep::
20 mins
Cook: :
1 h 15 min
Total::
1 h 35 min
Rations::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 carottes, hachées
2 branches de céleri, hachées
¼ de chou moyen, râpé
6 tasses de bouillon de poulet
2 boîtes (14,5 onces) de tomates pelées et coupées en dés
3u2009½ tasses d'eau
1 tasse de macaroni au coude
3 gousses d'ail, hachées
½ cuillère à café de poivre noir moulu
Préparation
1
Chauffez l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faites revenir les carottes, le céleri et le chou dans l'huile pendant environ 8 minutes en remuant bien.
2
Montez le feu à vif et versez le bouillon, les tomates et le Porter à ébullition, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 1 heure.
3
Retirer le couvercle, ajouter les macaronis et chauffer 5 minutes, ou jusqu'à ce que les macaronis soient tendres. Retirer du feu et ajouter l'ail et le poivre noir moulu.
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