soupe de goulache

Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon ; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et devienne translucide, environ 5 minutes. Ajouter les poivrons verts et la pâte de tomate. Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Ajouter la viande dans la poêle, puis ajouter le poivre de Cayenne, le paprika, l'ail, le sel, le bouillon, le jus de citron et les graines de carvi. Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 1 à 1 1/2 heures.

Retirer le goulasch du feu et laisser refroidir légèrement. Incorporer la crème sure et rectifier l'assaisonnement au goût."] -| - Soupe de goulache