Soupe de chou-fleur
Portions ::
5
Rendement ::
4 à 6 portions
Ingrédients
2 branches de céleri hachées
1 oignon haché
¾ tasse de carottes râpées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 tête de chou-fleur haché grossièrement
6 tasses de bouillon de poulet
noir moulu Poivre à goûter
Préparation
1
Dans une grande casserole à feu moyen, faire sauter le céleri, l'oignon et la carotte dans l'huile d'olive pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Retirer du feu et réserver.
2
Faire cuire le chou-fleur à la vapeur dans une passoire au-dessus de l'eau bouillante ou dans à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la soupe soit bien chaude.
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