Soupe copieuse au poulet et aux légumes I

Mettre le poulet, l'oignon, le céleri, le sel, le basilic et le poivre dans une marmite de 10 pintes. Remplir la marmite d'eau jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement couverts et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

Retirez le poulet de la casserole avec une écumoire et mettez-le de côté pour plus tard.

Ajoutez les carottes, la courge, les courgettes, les champignons, ajoutez le poivron rouge, les tortellinis, la soupe de base de poulet et les nouilles crues dans la casserole et augmentez le feu à moyen.

Pendant que les nouilles et les légumes cuisent, séparer le poulet des os. Couper en morceaux et ajouter à la soupe dans la casserole. Assurez-vous d'ajouter de l'eau supplémentaire si les ingrédients ne sont pas complètement couverts. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient bien cuites. Savourez