Soupe aux poivrons farcis III

Faites revenir la viande dans une grande marmite. Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez l'oignon et le poivron vert et laissez cuire 5 minutes.

Ajoutez les tomates en dés, la sauce tomate, le bœuf, les pommes de terre en dés, la coriandre et le thym. Assaisonner de sel et de poivre et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes.

Placer 1/4 tasse de riz au fond de bols de service individuels. Verser la soupe sur le riz et garnir de parmesan râpé ou de fromage romano.