Soupe charnue aux haricots noirs cubains

Name: Soupe charnue aux haricots noirs cubains
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de haricots noirs secs; 2 tasses d'eau; 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières de 1 po; 4 liens (3,5 onces) de saucisses italiennes douces; 4 feuilles de laurier; 1 cuillère à café de cumin moulu; 2 oignons, hachés; 3 gousses d'ail, hachées; 1 cuillère à soupe de xérès; 1 boîte (6 onces) de pâte de tomate

Ingrédients

2 tasses de haricots noirs secs

2 tasses d'eau

2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières de 1 po

4 liens (3,5 onces) de saucisses italiennes douces

4 feuilles de laurier

1 cuillère à café de cumin moulu

2 oignons, hachés

3 gousses d'ail, hachées

1 cuillère à soupe de xérès

1 boîte (6 onces) de pâte de tomate

Information nutritionnelle

Par portion:

Préparation de la recette

'Dans un grand bol, mélanger les haricots avec l'eau et laisser tremper toute la nuit.

Les haricots vont doubler de taille alors assurez-vous d'utiliser un bol assez grand.

Le matin, égouttez et rincez les haricots.

', 'Dans une grande casserole à feu vif, mélangez les haricots, le poulet, la saucisse, les feuilles de laurier, le cumin, l'oignon, l'ail et le xérès.

Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir tous les ingrédients.

', 'Porter à ébullition et réduire le feu à doux.

Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

Ajouter la pâte de tomate à la soupe et remuer jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.