Soupe aux restes d'os de jambon

Remplissez une grande marmite avec suffisamment d'eau pour recouvrir l'os du jambon, mais n'ajoutez pas encore l'os. Portez à ébullition." "Quand ça bout, ajouter les cubes de bouillon et le sel. Écraser le bouillon avec une cuillère jusqu'à dissolution, puis ajouter l'os de jambon, les pommes de terre, les oignons, les haricots, le curcuma et les clous de girofle. Remuer pour mélanger les épices et ramener à ébullition.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le jambon soit chaud et que les pommes de terre puissent être facilement percées avec une fourchette, environ 1 heure.

Retirez l'os du jambon. Déchiquetez la viande et jetez l'os. Remettez la viande dans la soupe et servez."] - |- Soupe aux restes d'os de jambon