Soupe aux pommes de terre et aux légumes d'Ian

Name: Soupe aux pommes de terre et aux légumes d'Ian
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2u2009½ tasses d'eau; 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 1 cuillère à soupe de sel, ou au goût; 1 carotte, hachée; 1 branche de céleri, hachée; ¼ oignon, haché; 1 cube de bouillon de boeuf; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; ½ tasse de légumes mélangés surgelés; 1 boîte (10,75 onces) de crème de céleri condensée; ¼ cuillère à soupe de persil séché; ½ cuillère à café de poudre d'oignon; noir moulu Poivre à goûter

Portions : 5

Yield : 4 à 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 155 calories, protéines 3,5 g, glucides 23,6 g, lipides 5,7 g, cholestérol 6,7 mg, sodium 2058,6 mg.

Préparation de la recette

Dans une grande casserole, faire bouillir les pommes de terre dans l'eau et saler.

Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et tendres, puis ajouter les carottes, le céleri, les oignons hachés, le légume de votre choix, l'huile et le bouillon de bœuf.

Mélanger et cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

Ajouter la crème de céleri et assaisonner avec le persil, la poudre d'oignon et le poivre.

Si vous voulez une soupe plus fluide, vous pouvez ajouter 1/2 tasse d'eau, Chauffer la soupe en remuant de temps en temps et servir.