Soupe aux pommes de terre et au citron
Prepare::
10 mins
Cook::
35 mins
Total::
45 mins
Serves::
12
Rendement ::
12 portions
Ingrédients
8 pommes de terre, coupées en cubes
4 gousses d'ail - pelées et tranchées
6 branches de céleri avec feuilles, hachées
½ cuillère à café de curcuma moulu
2 citrons, pressés
1 cube de bouillon de poulet
sel et poivre au goût
Préparation
1
Placer les pommes de terre, l'ail et le céleri dans une grande casserole d'eau pour couvrir. Couvrir et porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 25 minutes.
2
Assaisonner avec du curcuma, du jus de citron, du bouillon de poulet et du sel et Poivrer au goût. Laisser mijoter encore 10 minutes. Écraser quelques morceaux de pommes de terre pour obtenir une consistance plus épaisse.
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