Soupe aux poivrons farcis II
Ingrédients
1 tasse d'oignon haché
¼ tasse de céleri haché
1 gousse d'ail hachée
2 tasses de poivron vert haché
2 cuillères à soupe d'huile végétale
½ livre de bœuf haché maigre
1 (16 oz) boîte de tomates concassées
½ tasse de jus de tomate
¼ tasse de riz blanc non cuit
3 tasses d'eau
2 cuillères à soupe de persil frais haché
2 cuillères à café de sucre blanc
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir moulu
¼ cuillère à café de cannelle moulue
Préparation
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Faire revenir l'oignon, le céleri, l'ail et le poivron vert dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ne pas brunir. Ajouter le bœuf aux légumes ; cuire jusqu'à ce que le bœuf soit brun, environ 10 minutes. persil, sucre, sel et poivre au mélange de viande dorée. Couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit. liquide si nécessaire. Ajouter la cannelle. Goûter pour l'assaisonnement. Garnir chaque portion d'un brin de persil."] - |- Soupe aux poivrons farcis II
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