Soupe aux pois

1.

Dans une grande casserole, couvrez les pois avec 2 litres d'eau froide et laissez-les tremper toute la nuit.

2.

Si vous avez besoin d'une méthode plus rapide, faites mijoter les pois pendant 2 minutes, puis laissez-les tremper pendant 1 heure.

3.

Une fois les pois trempés, ajoutez l'os de jambon, l'oignon, le sel, le poivre et la marjolaine.

4.

Couvrir, porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 1h30 en remuant de temps en temps.

5.

, Retirer l'os, trancher la viande, couper en dés et remettre la viande dans la soupe.

6.

Ajouter céleri, carottes et pommes de terre.

7.

Cuire lentement, à découvert, 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.