Soupe aux œufs facile

Chauffer le bouillon de poulet et les oignons verts dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Fouetter ensemble le sucre, la sauce soja, la fécule de maïs et 1/3 tasse d'eau froide dans un bol jusqu'à consistance lisse. Réduire le feu. chauffer et ajouter le mélange de sauce soja au bouillon . Faire bouillir la soupe à feu vif pendant 1 minute, puis réduire le feu à moyen-doux.

Battre 3 œufs avec 2 cuillères à soupe d'eau froide. À l'aide d'une fourchette, ajouter le mélange d'œufs à la soupe et cuire jusqu'à ce que les œufs soient opaques, environ 2 minutes.