Soupe aux haricots noirs II

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Soupe aux haricots noirs II
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Ingrédients

2 boîtes (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
1 poivron vert, haché
7 tasses d'eau
1 cuillère à café d'olive huile
sel au goût
poivre noir moulu au goût
⅛ cuillère à café de cumin moulu
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Préparation

1

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron vert dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres

2

Ajouter les haricots et l'eau et assaisonner avec du sel, du poivre et du cumin au goût désiré. Bien mélanger et laisser mijoter pendant 25 minutes.

3

Versez la soupe dans un mélangeur et réduisez en purée. Une fois que la soupe a la consistance désirée, remettez-la dans le four hollandais et réchauffez-la à feu moyen-doux.

4

Versez quelques gouttes d'huile d'olive dans un bol pour ajouter de la saveur et servir la soupe"].

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