Soupe aux haricots et aux pâtes II
Prep::
15 mins
Cook::
1 hr
Total::
1 h 15 min
Servs: :
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
1 boîte (29 onces) de tomates en dés
2 boîtes (14 onces) de gros haricots du nord, non égouttés
1 (14 onces) boîte d'épinards hachés, égouttés
2 boîtes (14,5 onces) de bouillon de poulet
1 boîte (8 onces) de sauce tomate
3 tasses d'eau
1 cuillère à soupe d'ail haché
8 tranches de bacon cuit croustillant, émietté
1 cuillère à soupe de persil séché
1 cuillère à café d'ail en poudre
1 u2009½ cuillères à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
½ cuillère à café de basilic séché
½ livre de pâte de coquillage
Préparation
1
Dans une grande casserole, mélanger les tomates en dés, les haricots, les épinards, le bouillon de poulet, la sauce tomate, l'eau, l'ail, le bacon, le persil, la poudre d'ail, le sel, le poivre et le basilic. Porter à ébullition et laisser mijoter 40 minutes, à couvert.
2
Ajouter les pâtes et cuire à découvert jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes. Servir la soupe dans des bols individuels, saupoudrer de fromage et servir.
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