Soupe au fromage III
Portions ::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
3 tasses de bouillon de légumes
3 pommes de terre en cubes
½ tasse d'oignon haché
½ tasse de carottes hachées
¼ tasse de céleri haché
5 tranches de fromage américain sans gras
½ tasse d'écrémé lait
1 cuillère à soupe de sauce piquante
sel et poivre au goût
3 cuillères à soupe de persil frais haché
Préparation
1
Dans une casserole moyenne à feu vif, mélanger le bouillon, les pommes de terre, les oignons, les carottes et le céleri. Porter à ébullition et réduire le feu à doux. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Écraser légèrement avec une pomme de terre presse-purée.
2
Ajouter le fromage américain, le lait et la sauce piquante et continuer à mijoter jusqu'à ce que le fromage soit fondu, en remuant de temps en temps. Saler et poivrer au goût. Garnir de persil frais et de sauce piquante, si désiré.
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