Soupe au chou de l'Ancien Monde

Prep:: 20 mins Cook: : 3 hours 40 minutes Total:: 4 hours Serves: : 20 Yield :: 5 pintes
Soupe au chou de l'Ancien Monde
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Ingrédients

½ chou moyen, haché
4 grosses carottes, coupées en cubes
1 oignon doux, haché
4 branches de céleri, coupées en cubes
¾ tasse de sauce tomate
1u2009½ tasses de jus de tomates et de légumes
3 tasses de bouillon de légumes
1 boîte (14,5 onces) de bouillon de poulet
1 boîte (14,5 onces) de tomates pelées et coupées en dés
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Préparation

1

Placer le chou haché dans une marmite de 8 pintes ", " Chauffer les carottes en dés dans 2 cuillères à soupe d'eau pendant 6 minutes à puissance élevée ", " Chauffer les dés de céleri dans 2 cuillères à soupe d'eau pendant 4 minutes à puissance élevée ", " Ajouter les légumes au micro-ondes dans le Ajouter l'oignon doux haché, le céleri et le ketchup. Ajouter le cocktail de jus, le bouillon de légumes, le bouillon de poulet et les tomates. Remplir chaque boîte d'eau et ajouter de l'eau au mélange. Couvrir et porter à ébullition. Continuer à bouillir pendant 30 minutes. , "Réduire le feu pour laisser mijoter et cuire pendant 2 à 3 heures.

2

Servir avec des tranches de baguette française. Avoir du sel, du poivre noir et du Tabasco à disposition pour assaisonner au goût à table.

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