Soupe au brocoli et au fromage V

Dans une grande casserole à feu moyen, laisser mijoter le brocoli dans le bouillon pendant 15 minutes. Dans une autre poêle à feu moyen, faire fondre le beurre ou la margarine, ajouter les oignons et faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter ajouter la farine aux oignons et bien mélanger pour former une substance pâteuse. Ajouter graduellement le lait et remuer jusqu'à épaississement. Ajouter ce mélange au mélange de brocolis dans la casserole et bien mélanger. Puis ajouter le fromage en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Enfin, ajouter le poivre. (Remarque : veillez à ne pas laisser bouillir la soupe, sinon le fromage se cassera.)