Haricots blancs, épinards et Ragoût d'orge

Porter l'orge et l'eau à ébullition dans une casserole. Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à tendreté.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen et cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres Mélanger les champignons, le poivron jaune et le vin dans la casserole et cuire 5 minutes Ajouter l'orge cuit, les haricots, les tomates et les épinards Assaisonner avec les flocons de piment rouge. Continuer la cuisson pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les épinards ramollissent.