Soupe à l'italienne

Name: Soupe à l'italienne
Prep time: PT25 M
Cook time: PT40 M
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de bœuf haché; 1 livre de saucisse de porc hachée; 1 tasse d'oignon haché; 1 tasse de poivron vert haché; 2 gousses d'ail hachées; 2 tasses de haricots verts italiens; 3 u2009½ tasses courgettes hachées; 1 boîte (29 onces) de sauce tomate; 1 boîte (14,5 onces) de tomates en conserve, égouttées et hachées; 1u2009½ cuillères à soupe d'assaisonnement à l'italienne; 1 cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de noir moulu poivre; ¼ tasse de parmesan râpé

Prep: 25 mins

Cook: 40 mins

Total: 1 hr 5 mins

Serves: 8

Rendement : 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 500 calories, protéines 20,5 g, glucides 16,3 g, lipides 39,1 g, cholestérol 89 mg, sodium 1 357,6 mg.

Préparation de la recette

Dans une poêle à fond épais, faire cuire le bœuf haché et la saucisse de porc avec l'oignon, l'ail et le poivron vert jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, environ 15 minutes.

Égoutter et transférer le mélange dans une casserole.

Ajouter les haricots verts, les courgettes, la sauce tomate et tomates en conserve Assaisonner avec l'assaisonnement italien, le sel et le poivre Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 1/2 heure Servir chaud recouvert d'une pincée de parmesan.