Soupe à la dinde du sud-ouest
Prep::
15 mins
Cook::
30 mins
total::
45 minutes
Serves::
8
Yield ::
8 portions
Ingrédients
Préparation
1
Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger la dinde, le bouillon, les tomates en conserve, les piments verts, les tomates fraîches, l'oignon, l'ail et le jus de citron vert. Assaisonner avec le poivre de Cayenne, le cumin, le sel et le poivre. Porter à ébullition, puis réduire chauffer et laisser mijoter 15-20 minutes.
2
Ajouter l'avocat et la coriandre, et laisser mijoter 15-20 minutes, jusqu'à ce que le tout épaississe. Servir avec une cuillère dans des bols de service et garnir de fromage râpé.
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