Soupe à la choucroute et aux pommes de terre

Dans une cocotte, faire cuire la viande et l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce que la viande soit dorée

Ajouter la bière, l'eau, le concentré de tomate, le paprika, le sel, les graines de carvi et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 1 1/4 à 1 1/2 heures.

Ajouter les pommes de terre, la choucroute non égouttée et l'aneth frais à la soupe. Couvrir. Cuire environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Cuire à découvert pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et de liquide s'est évaporé. Saupoudrez de persil dessus avant de servir.