Sopa De Texas Corn with Venaison
Prep::
20 mins
Cook::
40 minutes
Total::
1 hour
Serves::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
¼ tasse de beurre
1 poivron vert haché
⅔ tasse d'oignon haché
3 tasses de lait entier
1 boîte (10,75 onces) de crème de pomme de terre condensée
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 livre de chevreuil haché
1 boîte (16 onces) de maïs en crème
poivre noir moulu au goût
4 tasses de fromage cheddar râpé
Préparation
1
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Faire revenir le poivron vert et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 à 10 minutes. Ajouter le lait, la soupe de pommes de terre et la sauce Worcestershire. Laisser mijoter la soupe, à découvert, 15 minutes.
2
Chauffer grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le gibier; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, 5 à 7 minutes. Égoutter et jeter le gras. Ajouter le gibier à la soupe; ajouter le maïs. Assaisonner de poivre. Laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, au moins 15 minutes . Ajouter le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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