Shawarma au poulet

1.

Faire fondre le beurre clarifié dans une grande poêle à feu moyen-vif.

2.

Saupoudrer un côté des morceaux de poulet avec du garam masala et placer le côté assaisonné vers le bas dans du beurre chaud.

3.

Saupoudrer le dessus des morceaux de poulet avec plus de garam masala et faire revenir 5 minutes.

4.

Tourner les morceaux de poulet, ajoutez plus de beurre au besoin et faites sauter 5 à 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et qu'il ne soit plus rosé à l'intérieur.