Pork Pie

Faire dorer le bœuf haché et le porc haché à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Égoutter le gras.

Mélanger le bœuf cuit, les pommes de terre, le sel, le poivre et la muscade.

Tapisser un moule à tarte de 9 pouces avec la pâte. Verser le mélange de porc. dans la croûte à tarte et recouvrir avec la deuxième croûte à tarte. Badigeonner la croûte supérieure de blanc d'œuf. Couvrir les bords de la croûte avec du papier pour éviter de brûler.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 45 minutes. Retirer le papier d'aluminium pendant les 15 dernières minutes de la cuisson aux bords bruns.