Saumon teriyaki grillé

Prep:: 5 mins Cook:: 10 mins Additional:: 4 hrs Total:: 4 h 15 min Servit :: 2 Rendement :: 2 portions
Saumon teriyaki grillé
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Ingrédients

½ tasse de sauce teriyaki
½ tasse de jus de pomme
2 cuillères à soupe de cassonade, ou plus au goût
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
3 gousses d'ail, hachées
2 filets de saumon (6 onces)
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Préparation

1

Battre la sauce teriyaki, le jus de pomme, la cassonade, le vinaigre, le poivre et l'ail dans un petit bol

2

Placer les filets de saumon dans un plat en verre. Verser la marinade dessus, couvrir et réfrigérer pendant 4 à 6 heures.

3

Préchauffer un griller à feu moyen et huiler légèrement le gril.

4

Retirer les filets de saumon de la marinade et secouer l'excédent. Verser la marinade dans une petite casserole et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à réduction, environ 5 minutes.

5

En même temps, cuire les filets de saumon sur le gril préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 3 à 4 minutes de chaque côté.

6

Servir les filets. avec la marinade réduite arrosée.

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