Amberjack d'AJ
Ingrédients
Préparation
1
Mélanger la chapelure, l'assaisonnement créole et le parmesan dans un bol peu profond.
2
Badigeonner les filets de sériole avec du beurre ; les tremper dans le mélange de chapelure pour les enrober.
3
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter la sériole enrobée ; cuire jusqu'à ce que la garniture soit dorée. et la viande s'émiette facilement à la fourchette, environ 5 minutes de chaque côté.
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