Saucisse épicée et casserole de riz

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Dans une poêle, faire dorer les saucisses et égoutter le gras. Ajouter le riz, l'oignon, l'ail et les poivrons. Cuire 5 minutes. Ajouter les tomates, le bouillon de poulet, le sel, le poivre, et poivre de Cayenne. Verser dans un moule de 9 x 13 pouces.

Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que la majeure partie du liquide ait été absorbée. OU, à cette étape, vous pouvez le couvrir et le congeler.