Name: Sauce tueuse de Doug
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1 livre de boeuf haché maigre; 1 livre de porc haché maigre; 1 oignon, émincé, divisé; 4 gousses d'ail, émincées, divisées; 1 gros poivron vert, émincé; 1 gros poivron rouge poivron, haché; 4 boîtes (29 onces) de sauce tomate; 1 boîte (4,5 onces) de champignons, tranchés; 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic séchées, écrasées; 1 cuillère à soupe d'origan séché, écrasé; 2 à soupe d'assaisonnement italien; 3 feuilles de laurier; 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge; sel au goût; poivre noir moulu au goût

Sauce tueuse de Doug

Préparation

Dans une grande casserole à feu moyen, faire revenir le boeuf haché, le porc et l'oignon. Égoutter le gras et remettre sur le feu.

Ajouter l'ail, les poivrons verts et rouges, les champignons et la sauce tomate. Ajouter le basilic, l'origan, l'italien assaisonnement, feuilles de laurier et flocons de piment rouge. Saler et poivrer au goût.

Porter la sauce à ébullition. Couvrir et réduire le feu à doux. Porter à ébullition pendant au moins une heure ; de préférence toute la journée."] -| - La sauce tueuse de Doug

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