Sauce marinara à la mijoteuse

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Transférer dans la mijoteuse.

Ajouter la sauce tomate et ajouter la pâte de tomate dans la mijoteuse et régler à feu doux. Cuire et remuer jusqu'à ce que la pâte soit fondue, 3 à 4 minutes. Ajouter le vin, le vinaigre, le basilic, le sel, le poivre, la coriandre, la poudre de chili, le paprika, l'origan, le laurier, le sucre et la cannelle ; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Couvrir et cuire , en remuant de temps en temps, jusqu'à réduction, 6 à 8 heures. Retirer les feuilles de laurier et servir.