Sauce barbecue de l'est de la Caroline du Nord
préparation ::
10 minutes
Supplémentaire ::
3 heures
Total ::
3 heures 10 minutes
Portions ::
64
Yield ::
2 quarts
Ingrédients
2 pintes de vinaigre de cidre
¼ tasse de sel
2 cuillères à soupe de poivre de Cayenne
3 cuillères à soupe de flocons de piment rouge
1 tasse de cassonade claire
1 cuillerée de sauce piquante
Préparation
1
Dans un grand bol, fouetter ensemble le vinaigre de cidre, le sel, le poivre de Cayenne, les flocons de piment rouge, la cassonade légère et la sauce piquante. Remuer jusqu'à ce que le sel et la cassonade soient dissous. Couvrir et laisser reposer au moins 3 heures avant d'utiliser comme une trempette ou servir sur de la viande.
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