Sauce au poulet et aux tomates et au maïs
Prep ::
30 mins
Cook::
1 hr
Total::
1 hr 30 mins
Portions::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
8 moitiés de poitrine de poulet avec os, avec peau
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à soupe d'huile végétale
2 boîtes (15 onces) de sauce tomate
2 boîtes (15 onces) entières maïs en grains
½ tasse d'oignon émincé
2 gousses d'ail émincées
2 cuillères à soupe de piment en poudre
½ cuillère à café de flocons de piment rouge broyé
sel au goût
Préparation
1
Dressez le poulet dans la farine ; faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir 5 à 7 minutes. Retirez du feu et réservez.
2
Dans une grande casserole, mélangez la sauce tomate, le maïs et l'oignon ; portez à ébullition. Ajoutez poudre de chili, ail, flocons de piment rouge et sel. Ajouter le poulet et réduire le feu à doux. Laisser mijoter 60 minutes, pour permettre aux saveurs de se fondre et de pénétrer le poulet.
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