Carol's Arroz Con Pollo

1.

'Couper chaque poitrine en morceaux de 1 pouce.

2.

Saupoudrer le poulet avec 1/4 de cuillère à café de sel, de poivre et de paprika.

3.

', 'Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

4.

Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

5.

Retirer le poulet et réserver.

6.

', 'Ajouter le poivron vert, les oignons et l'ail à l'huile dans la poêle.

7.

Cuire pendant 5 minutes.

8.

Ajouter le riz; cuire et remuer jusqu'à ce que le riz soit opaque, 1 à 2 minutes.

9.

Incorporer le bouillon, le vin blanc, le safran et les tomates.

10.

Incorporer le reste du sel, du poivre et du paprika.

11.

Remettre à ébullition.

12.

Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

13.

', 'Remettre le poulet dans la poêle et cuire pour réchauffer.

14.

Incorporer le persil.