Pâtes dans sauce vodka

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon, le céleri et l'ail dans l'huile ; remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter le prosciutto et la vodka. Laisser mijoter jusqu'à ce que presque tout le liquide soit parti.

Ajouter les tomates, le poivre de Cayenne et les herbes . Laisser mijoter pendant 10 minutes.

Incorporer moitié-moitié et chauffer pendant 3 minutes.

Pendant ce temps, cuire les pâtes dans l'eau bouillante avec du sel jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Égoutter. Servir la sauce sur les nouilles.