Sauce à hot dog Joanie's Coney Island

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Cuire le boeuf haché dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit brun, de 3 à 5 minutes. Incorporer l'oignon haché et cuire jusqu'à ce que le jus de boeuf soit clair, 3 à 5 minutes. Égoutter.

Incorporer le sel, le poivre, le paprika et la poudre de piment. Ajouter de l'eau pour couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, en remuant fréquemment, de 10 à 15 minutes.