Salade Poulet à l'estragon
Ingrédients
3 tasses de poulet cuit, en cubes
1u2009½ tasses de céleri haché
¼ tasse de ciboulette fraîche hachée
½ tasse de yogourt nature faible en gras
¼ tasse de crème sure grasse réduite en matières grasses
1 u2009½ cuillères à thé séchées d'estragon
2 cuillères à soupe d'amandes émondées hachées
sel et poivre au goût
Préparation
1
Dans un grand bol, mélanger le poulet, le céleri, les oignons verts ou les oignons verts, le yogourt, la crème sure ou la mayonnaise et l'estragon; mélanger légèrement. Couvrir et réfrigérer 1 heure.
2
Placer les noix dans une poêle sèche. Faire griller à feu moyen , en les retournant fréquemment, jusqu'à ce que les noix soient parfumées et légèrement dorées. Ajouter les amandes à la salade de poulet et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Servir immédiatement.
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