Name: Salade Pastèque, Feta et Noix de Cajou
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1 petite pastèque mûre sans pépins; 1 tête de laitue Bibb ou Boston; 4 onces de fromage feta; ½ tasse de noix de cajou rôties; ¼ tasse de vinaigre de riz; ¼ tasse d'huile d'olive; sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ou de feuilles de basilic

Ingrédients

1 petite pastèque mûre sans pépins

1 tête de laitue Bibb ou Boston

4 onces de fromage feta

½ tasse de noix de cajou rôties

¼ tasse de vinaigre de riz

¼ tasse d'huile d'olive

sel et poivre au goût

2 cuillères à soupe de menthe fraîche ou de feuilles de basilic

Préparation

Mangez de la pastèque ; Mettez des boules de melon dans un bol. Séparez les feuilles de laitue et disposez les tasses en une seule couche sur le plat de service. Placez les boules de melon sur la laitue. Émiettez la feta au fromage sur la salade et recouvrez de noix de cajou rôties.

Battez le vinaigre de riz, huile d'olive, sel et poivre ensemble. Arroser la salade. Garnir de feuilles de menthe ou de basilic.

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