Salade de calamars
Ingrédients
Préparation
1
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et l'ail
2
Dans une casserole moyenne, porter le vin et l'eau à ébullition. Ajouter les calamars et cuire jusqu'à ce qu'ils soient opaques, environ 2 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
3
Dans un grand bol, mélanger le céleri, la coriandre, le poivron vert, le poivron rouge, le poivron jaune, le concombre, les oignons verts, le persil, le jicama et le jalapeño. Mélanger délicatement avec le calmar et le mélange de vinaigrette à l'huile d'olive. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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