Salade épicée au Xérès
Ingrédients
1 chou moyen, haché
½ tête de laitue iceberg - rincée, épongée et hachée
1 poivron vert, haché
1 oignon, haché
2 tomates, hachées
1 (20 - once) bouteille de sauce tomate
1 tasse de vinaigre de vin blanc
1 tasse de sucre blanc
1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne moulu
1 cuillère à soupe de sauce piquante
Préparation
1
Dans une casserole, mélanger le vinaigre et le sucre ; cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu et réfrigérer jusqu'à refroidissement.
2
Dans un grand bol, mélanger le chou, la laitue, le poivron, l'oignon, les tomates, le ketchup, le poivre de Cayenne et sauce piquante. Mélanger et verser le mélange vinaigre-sucre froid sur la salade. Mélanger et servir froid.
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