Name: Salade de Haricots Rouges à la Feta et aux Poivrons
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1 boîte (15 onces) de haricots rouges; 1 poivron rouge, haché; 2 tasses de chou haché; 2 oignons verts; 1 tasse de feta émiettée; ⅓ tasse de persil frais haché; 1 gousse d'ail émincée; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Ingrédients

1 boîte (15 onces) de haricots rouges

1 poivron rouge, haché

2 tasses de chou haché

2 oignons verts

1 tasse de feta émiettée

⅓ tasse de persil frais haché

1 gousse d'ail émincée

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

Rincer les haricots rouges à l'eau froide. Bien les égoutter.

Dans un grand saladier, mélanger les haricots rouges, le poivron rouge, le chou, l'oignon, la feta, le persil, l'ail, le jus de citron et l'huile d'olive. Couvrir et réfrigérer jusqu'à à 3 jours.

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