Salade de tomates balsamique épicée
Prep::
15 mins
Additional::
1 hr
Total::
1 h 15 min
Portions::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
½ livre de tomates, tranchées finement
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, ou plus si nécessaire
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, ou plus si nécessaire
1 cuillère à café de basilic séché, ou au goût
¼ cuillère à café de gingembre moulu , ou au goût
1u2009¼ livres de chayote, finement tranchée
Préparation
1
Placer les tomates dans un grand bol ; ajouter des quantités égales de vinaigre balsamique et de vinaigre de riz jusqu'à ce que les tomates soient enrobées. Assaisonner de basilic et de gingembre ; remuer. Laisser reposer, en remuant toutes les 15 minutes, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 1 heure.
2
Égoutter l'excès de liquide des tomates, en réservant le mélange de vinaigre. Ne pas rincer les tomates.
3
Mélanger les tomates et la chayote et servir avec le mélange de vinaigre comme vinaigrette.
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