Salade de tacos à la dinde
Prep::
15 mins
Cook::
20 mins
Additional::
30 mins
Total::
1 h 5 min
Portions ::
12
Rendement ::
12 portions
Ingrédients
1 livre de poitrine de dinde hachée extra maigre
1 tête de laitue iceberg, rincée, épongée et hachée
6 oignons verts, hachés
1 boîte (15 onces) de haricots rouges, égouttés et rincés
2 tasses de fromage cheddar râpé
½ tasse de cornichons coupés en dés
½ tasse d'olives noires tranchées
2 tasses de mayonnaise sans gras
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
¾ tasse sauce taco
1 paquet (14,5 onces) de croustilles de tortilla cuites à faible teneur en gras
Préparation
1
Placez la dinde dans une grande poêle profonde, assaisonnez avec du sel d'ail et faites cuire à feu moyen élevé jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Émiettez et laissez refroidir.
2
Mélanger la dinde, la laitue, les oignons verts, les haricots, le fromage, les cornichons et les olives.
3
Fouetter la mayonnaise, le jus de citron vert, le vinaigre et la sauce taco
4
Verser la vinaigrette sur la salade et réfrigérer. Avant de servir, mélanger 2 tasses de croustilles tortillas. Garnir de frites entières et servir.
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