Name: Salade César II
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1 tête de laitue romaine; 2 tasses de croûtons, divisés; 6 gousses d'ail, hachées; 1 cuillère à soupe de moutarde de style Dijon préparée; 1 citron, pressé; 1 trait de sauce Worcestershire; ½ tasse d'huile d'olive; ¼ tasse de parmesan râpé

Ingrédients

1 tête de laitue romaine

2 tasses de croûtons, divisés

6 gousses d'ail, hachées

1 cuillère à soupe de moutarde de style Dijon préparée

1 citron, pressé

1 trait de sauce Worcestershire

½ tasse d'huile d'olive

¼ tasse de parmesan râpé

Préparation

Nettoyez et hachez la laitue, mettez de côté.

Écrasez 5 ou 6 des croûtons dans un bol à mélanger. Ajoutez l'ail, la moutarde, le jus de citron et la sauce Worcestershire. Bien mélanger dans un mélangeur et ajouter Ajouter lentement l'huile d'olive jusqu'à ce que crémeux.

Verser la vinaigrette sur la laitue, ajouter le parmesan, les croûtons restants, mélanger et déguster.

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