Salade de poulet aux baies

Prep : : 20 min Cook:: 15 min Total:: 35 min Serves:: 6 Rendement :: 6 portions
Salade de poulet aux baies
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Ingrédients

1 paquet (0,75 oz) de vinaigrette au miel et à la moutarde
¼ tasse de vinaigre de cidre
½ tasse d'huile végétale
2 cuillères à soupe de jus d'orange
1 livre de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
8 tasses mesclun
1 tasse de fraises fraîches tranchées
½ tasse de myrtilles fraîches
½ tasse de framboises fraîches
8 onces de pois sucrés
½ tasse de pacanes grillées
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Préparation

1

Dans un bol moyen, préparer la vinaigrette selon les instructions sur l'emballage, en utilisant du vinaigre et de l'huile, en remplaçant l'eau par du jus d'orange ; réserver.

2

Préchauffer le gril à feu vif.

3

Huiler légèrement la grille du gril. Griller le poulet 6 à 8 minutes par côté, ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Retirer du feu, laisser refroidir et couper en lanières.

4

Dans un grand bol, mélanger le poulet, les légumes, pour la salade, les fraises, les bleuets, les framboises, les pois et les noix. Verser la vinaigrette préparée et mélanger pour bien enrober.

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