Salade de pommes de terre du 4 juillet

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée, ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant la cuisson des pommes de terre, dans un grand bol, fouetter ensemble le vinaigre, le sucre, la moutarde, le sel et le poivre Égoutter les pommes de terre, les mélanger dans le mélange de vinaigre et laisser mariner pendant 30 minutes pour absorber les saveurs.

Dans un petit bol, fouetter ensemble la mayonnaise, la crème sure et la crème épaisse. Ajouter ce mélange crémeux au mélange de pommes de terre avec les oignons et les œufs. Couvrir et réfrigérer avant de servir si désiré. (Cette salade se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.)