Salade de pâtes aux épinards
Ingrédients
1 paquet (12 onces) de pâtes farfalle
10 onces de bébés épinards, rincés et coupés en petits morceaux
2 onces de feta émiettée au basilic et à la tomate
1 oignon rouge, haché
1 (15- once) boîte d'olives noires, égouttées et hachées
1 tasse de vinaigrette à l'italienne
4 gousses d'ail, hachées
1 citron, jus
½ cuillère à café de sel d'ail
½ cuillère à café de poivre d'ail noir moulu
Préparation
1
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, rincer à l'eau froide et égoutter
2
Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les épinards, le fromage, l'oignon rouge et les olives
3
Fouetter ensemble la salade vinaigrette, ail, jus de citron, sel d'ail et poivre. Verser sur la salade et mélanger. Réfrigérer 2 heures et servir froid.
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