Salade de maïs grillé de Kate

Salade de maïs grillé de Kate
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Ingrédients

6 épis de maïs
1 tomate finement hachée
5 onces de fromage Monterey Jack coupé en petits cubes
1 poivron orange finement haché
½ concombre finement haché
2 cuillères à soupe coriandre finement hachée
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1u2009½ cuillères à café de gros sel de mer
poivre noir fraîchement moulu au goût
1 pincée d'ail en poudre, ou au goût (facultatif)
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Préparation

1

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement le gril.

2

Apporter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter le maïs ; cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 6 minutes. Égoutter.

3

Griller le maïs préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler, 5 à 10 minutes.

4

Découper les grains de maïs de l'épi avec un couteau bien aiguisé. Transférer dans un grand bol; ajouter la tomate, le fromage Monterey Jack, le poivron orange, le concombre et la coriandre. Ajouter le vinaigre balsamique, sel de mer, poivre et poudre d'ail ; mélanger pour combiner.

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