Salade de maïs en épi
Prep::
35 mins
Cook::
8 mins
Total::
43 mins
Serves::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
6 épis de maïs blanc, décortiqués et nettoyés
3 cuillères à soupe de beurre fondu
⅓ tasse de jus de citron vert frais
½ poivron rouge, coupé en dés
4 tomates séchées au soleil (non en conserve dans l'huile) , en dés
1 cuillère à soupe de sel kasher, ou au goût
1 cuillère à café de poivre noir moulu
2 cuillères à soupe de persil frais haché
2 cuillères à soupe d'ail en poudre
Préparation
1
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-élevé.
2
Griller le maïs sur le gril préchauffé jusqu'à ce que les grains soient tendres et dorés par endroits, environ 8 minutes. Réserver jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés.
3
Battre le beurre fondu et le citron vert jus dans un grand bol. Trancher les grains de maïs et les placer dans un bol avec le poivron rouge et les tomates séchées au soleil. Assaisonner avec du sel, du poivre, du persil et de la poudre d'ail. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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