Salade de haricots noirs
Prep ::
20 mins
Total ::
20 mins
Serves ::
12
Yield ::
12 portions
Ingrédients
1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés
2 boîtes (15 onces) de maïs en grains entiers, égouttés
8 oignons verts, hachés
2 piments jalapeno, épépinés et hachés
1 poivron vert, haché
1 avocat, pelé, dénoyauté et coupé en dés
1 pot (4 onces) de poivrons
3 tomates, épépinées et hachées
1 tasse de coriandre fraîche hachée
1 citron vert, jus
½ tasse de vinaigrette italienne
½ cuillère à café de sel d'ail
Préparation
1
Dans un grand bol, mélanger les haricots noirs, le maïs, les oignons verts, les piments jalapeno, le poivron, l'avocat, les poivrons, les tomates, la coriandre, le jus de citron vert et la vinaigrette italienne. Assaisonner avec du sel à l'ail. Mélanger et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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