Salade de Haricots Blancs et Artichauts

Dans un grand bol, mélanger les haricots, les cœurs d'artichauts, les poivrons, les olives, l'oignon, le persil, la menthe et le basilic.

Dans un petit bocal ou un bol, combiner l'huile et le vinaigre ; agiter ou bien mélanger. Verser l'huile et vinaigre sur la salade et mélanger pour enrober.

Couvrir et réfrigérer au réfrigérateur plusieurs heures ou toute la nuit, en remuant de temps en temps pour mélanger les saveurs"].